20 лучших сортов крафтового пива Вермонта в рейтинге

Будучи первым штатом, легализовавшим однополые браки и марихуану для развлечения, Вермонт является одним из редких прогрессивных штатов, который к тому же является довольно сельским. Возможно, из-за этого уникального сочетания Вермонт известен как дальновидный лидер в одной конкретной сельскохозяйственной отрасли: крафтовом пиве. Пивоварни Вермонта настолько влиятельны на рынке крафтового пива США, что многие люди ездят в Вермонт специально для того, чтобы познакомиться с его многочисленными влиятельными пивоварнями. По данным законодательного собрания штата Вермонт, пивоварни Вермонта ежегодно привлекают более 1 миллиона человек, зарабатывая около 130 миллионов долларов.

Хотя пивоварни Вермонта производят самые разнообразные сорта пива, штат стал широко известен благодаря IPA Новой Англии. Стиль New England IPA, отличающийся золотистым цветом, дымчатым внешним видом и выраженным сочным вкусом, исходящим от избранных сортов хмеля, был популяризирован такими культовыми сортами пива Вермонта, как Heady Topper от The Alchemist и Sip of Sunshine от Lawson's Finest Liquids. Этот стиль был повсеместен в Вермонте на протяжении почти двух десятилетий и до сих пор во многом определяет крафтовое пиво из Вермонта.

Но в последние годы пивоварни Вермонта, похоже, стремятся перевернуть страницу, постепенно осваивая другие стили и постепенно отходя от всего туманного. Имея это в виду, мы перечислили некоторые из лучших сортов крафтового пива Вермонта, которые вы можете пить прямо сейчас.

Возможно, это трудно себе представить, но в Вермонте производилось много действительно хорошего крафтового пива до появления IPA в Новой Англии. Еще в 1990-х годах солодовое пиво было в моде, и одним из самых популярных в то время был Copper Ale от Otter Creek Brewing. Пивоварня открылась в 1991 году, и в то время американские любители пива в основном предпочитали разбавленные лагеры и пилснеры. Легко пьющийся медный эль не сильно отличался от того, что можно было найти на полке супермаркета, и эта доступность облегчила доступ потребителям, интересующимся ремеслом.

На протяжении многих лет бренд Otter Creek во многом соответствовал доступному и простоватому характеру Copper Ale, но в 2014 году компания провела крупный ребрендинг. Классические образы Новой Англии были отброшены в пользу более веселого и богемного бренда. К тому времени пивоварня уже начала больше ориентироваться на хмелевое пиво и в какой-то момент прекратила производство Copper Ale. однако все тенденции идут по кругу, и совсем недавно пивоварня объявила, что «стерла пыль с оригинального рецепта медного эля» и снова начала его варить.

Если вы уже давно не пробовали это культовое крафтовое пиво, знайте, что оно все еще имеет ореховый аромат и солодовый вкус. В наши дни у него есть дополнительный бонус: это история американского крафтового пива в стакане.

В наши дни никто не обращает внимания на пиво крепостью более 7%, но Seven Days сообщает, что, когда пивовары Long Trail придумали эль Double Bag, вышедший в середине 90-х, соучредитель Энди Ферсон отказался от идеи продает пиво крепостью 7,2%. Несмотря на то, что Ферсон не одобрял, согласно статье, пивовары Long Trail тайно продавали его в пивном зале пивоварни, где спрос на не столь секретное пиво резко возрос. Стало невозможно отрицать, что Double Bag имел огромный успех.

Double Bag — отличный пример стиля альтбира, который был в моде в американском крафтовом пиве в 90-е годы. Стиль альтбир, разработанный в немецком городе Дюссельдорф, представляет собой разновидность солодового эля, который ферментируется при относительно низких температурах; от 60 до 65 градусов по Фаренгейту. В результате получается пиво медного цвета с ореховым жареным вкусом и легкой хмелевой горечью, имеющее свежее послевкусие, напоминающее лагер. Технически говоря, Double Bag — это более сильная вариация стиля, называемого стик или дабл-альт. Он имеет насыщенный хлебный и карамельный вкус, подкрепленный высоким содержанием алкоголя.

Если что-то и определяло американское крафтовое пиво за последние 30 лет, так это пивоварни, которые становились все больше и смелее. Двойной IPA (DIPA), созданный путем добавления большего количества хмеля и увеличения содержания алкоголя в стандартном IPA, является прекрасным примером недавнего американского менталитета в отношении крафтового пива. Этот стиль был впервые разработан в середине 90-х годов, но официально признан Большим американским пивным фестивалем только в 2003 году.