12 лучших сортов пива по версии Beer & Brewer по последнему журналу

Выход сейчасЗимний выпуск журнала Beer & Brewer содержит 132 обзора некоторых из последних и лучших австралийских крафтовых релизов.

Наша группа из 20 человек, в которую входят Скотт Харгрейв из Balter, Тина Пануцос из CUB и Джастин Фокс из Bespoke Brewing, попробовала все, от копченого кислого дуба до свежехмелевого лагера, уделяя особое внимание двойным и тройным IPA, которые были нашими сезонными фокусами. .

Вы можете прочитать все 132 обзора, включая совершенно новый список из 20 сортов пива «Настоятельно рекомендуемые», подписавшись на наш журнал здесь или купив его в газетных киосках или магазинах домашнего пивоварения. Спуститесь вниз, чтобы увидеть сорта пива, вошедшие в первый список «Настоятельно рекомендуется».

Но, как и после того, как каждый выпуск выходит в печать, мы публикуем в Интернете 12 выдающихся выпусков из нашего дегустационного раздела, которые наши участники дискуссии выделили в списке «Лучшие выборы». Вот эти выдающиеся сорта пива:

Прирожденные пивовары наблюдают за этим пространствомДвойной ИПА, 8,8% Этот удостоенный множества наград ошеломляющий напиток темно-золотого цвета с легкими оранжевыми оттенками, имеет среднюю дымку и низкую пену, а шнуровка на стекле превосходна. Смолистые и сложные хмелевые ароматы с косточковыми фруктами, личи, мандарином и пюре из сосновых шишек сочетаются с насыщенной солодовой и выраженной хмелевой горечью, которая передает вкус и аромат хмеля до задней части горла. Насыщенное и смолистое пиво, полное вкуса, текстуры и аромата, которое дарит вам тот восхитительный момент, когда вы разговариваете со стаканом. Чаще всего вы бы сказали: «Черт возьми, это очень сильно».

Рокки Ридж Рок Сок (2022)Тройной ИПА, 10,0% Пиво, которое не нуждается в представлении, итерация 2022 года — это возвращение к знакомству после того, как в последний раз мнения разделились и потребовалось полное переваривание! Однако версия 9 представляет собой хрестоматийный материал из Rocky Ridge, имеет значительную крепость 10,0% и раскрывает яркие характеристики перезрелых косточковых фруктов, ярких цитрусовых и пронзительной, липкой хвои. Крепость заметна, но не властна, в отличие от бросающегося в глаза хмелевого характера, полученного из девяти сортов, используемых в этом массивном хмелевом пиве, где хмель сохраняется на всю жизнь после каждого глотка. В зимнем выпуске мы также рассмотрим IPA I Hate Hazies Brut от Rocky Ridge, коллаборацию Rock Beast Double IPA с Blasta и их IPA You't Download a Beer Hazy.

Pirate Life IIPAДвойной IPA, 8,8% Фанаты Pirate Life назвали его «оригинальной закуской для вечеринки», поскольку это был первый рецепт пива, когда-либо сваренный на их оригинальной пивоварне в Хиндмарше. И этот ДИПА прекрасно смотрится в бокале, переливаясь золотистым цветом и стойкой пеной, а в носу чувствуется манго, тост с медом и апельсиновый мармелад. После глотка вступают в силу более смолистые хвойные ноты, но они хорошо сбалансированы с напористой горечью. Действительно доступный для DIPA. В зимнем выпуске мы также рассмотрим двойной IPA Nectaron & Idaho Gem Double IPA от Pirate Life, Mandeaux Saison и Peach Iced Tea Ale.

Пивоварение одной каплей исчезлоХейзи Двойной IPA, 8,3% Очень классный мутный DIPA, вкус которого чистый и выраженный, без хмелевого жжения, а вкус насыщенный и кремовый по текстуре. Визуально это очень мутный медный цвет со стойкой мутно-белой шапкой, сильный аромат с яркими нотками крупных перезрелых тропических фруктов и нотами высокой крепости. Вкус тропических фруктов, хмеля и сладкая сливочная нотка раскрываются во вкусе, а завершается тонким алкогольным теплом. Вкус очень насыщенный, с хорошо сбалансированной средней карбонизацией. Помимо Body Count (ниже), который также попал в список «Лучших выборов» нашей группы, мы также рассмотрели Clean Fusion Hazy IPA от One Drop, Slip Dart Czech Pilsner, Midnight Sun NEIPA, Meridan Imperial Berliner Gose и Plum Sour.

Количество завариваемых тел по одной капле(с чистым синтезом)Мутный IPA, 6,1% Потрясающая по продуманности и исполнению работа, уже одна из наших подборок австралийского пива года. В аромате обилие смолы, сочные свежие фрукты, акценты зеленого винограда и цветов апельсина. Пшеница и овес придают вину красивую легкую сливочность и легкую питкость, а в послевкусии появляются ноты манго и выраженные ягодные ноты, а затем теряются в легкой и почти мечтательной горчинке. Все элементы работают вместе в гармонии, с сильной горечью, настоящими фруктовыми характерами, исключительным телом и минимальной репрессивностью, которую вы, возможно, ожидали.